Als leckeres Geburtstagsessen für die Männerrunde oder auch für Feinschmecker ist das Bier-Gulasch zu empfehlen. Sie benötigen hierzu Rindfleisch aus der Schulter, Zwiebeln, Gewürze, Lorbeerblätter, Bier und Kräuter. Das Fleisch wird in große Stücke geschnitten und mit den Zwiebeln kräftig angebraten, dass ein Fond entsteht. Dann würzen Sie das Rindergulasch nach Belieben mit Paprika, Chili, Salz, Zucker oder Kräutersalz. Sie löschen alles mit dem Bier ab und kochen es erneut auf.
Anschließend geben Sie Gartenkräuter wie Liebstöckel, Rosmarin oder Thymian dazu. Bei kleiner Hitze köcheln Sie das Bier-Gulasch dann zwei Stunden. Immer wieder mit Bier aufgießen! Das Bier verdunstet und gibt dem Gulasch einen wunderbar herben, leckeren Geschmack. Sie können dazu hervorragend Semmelknödel reichen. Die Männer- oder Feinschmeckerrunde wird begeistert sein!